Arroz-Doce

Arroz Doce à minha moda

Hoje apresento a receita de arroz doce que mais adoro. Aprendi a faze-lo com a minha mãe que, desde cedo, me habituou a come-lo morninho. Huumm.. Que delicia..😋

Importa referir que para os mais gulosos, não é
a melhor opção mas para os diabéticos, qui ça? 😉 Pessoalmente não aprecio arroz-doce muito doce, mas podem sempre igualar o peso do açúcar ao do arroz. Não fará diferença no resultado final.

Ingredientes:

• 250g arroz carolino
• 600g água
• tiras de 1limão
• sal q.b.
• 2 paus de canela
• 400g de leite
• 150g de açúcar
• 1 saqueta de pudim Mandarin
• canela em pó q.b.

Preparação Bimby:
Coloque o arroz, a água, as tiras de limão, o sal e o pau de canela no copo. Coza 15min/100º/vel. colher inversa.
Adicione o leite e envolva com a espátula. Coza mais 8min/90º/vel. colher inversa.
Adicione o açúcar previamente bem misturado com o pudim e envolva bem com a espátula. Coza mais 5min/90º/vel. colher inversa.
Retire a casca e o pau de canela e sirva polvilhado com canela em pó ainda morninho.

Preparação convencional:
Deite a água para um tacho, junte o sal, a casca de limão e o pau de canela, leve ao lume e até começar a ferver. Junte o arroz e deixe cozer, mexendo de vez em quando, até que fique quase sem água.
Entretanto aqueça o leite e depois vá adicionando-o ao arroz, aos poucos e mexendo de vez em quando. Deixe cozer o arroz até ficar macio e bem cremoso. Junte depois o açúcar previamente misturado com o pudim, mexa e deixe ferver mais 5 minutos.
Retire a casca e o pau de canela e polvilhe com canela a gosto.

Bom Apetite.